Niu al Parco Nervi

Menù

Food

Taglieri & Snacks

Tagliere di salumi

€ 13

Pane carasau, prosciutto crudo, guanciale, salsiccia secca, mustela e olive

Selezione di formaggi Locali

€ 15

Pane carasau, pecorino semi-stagionato, ricotta mustia, fiore sardo, pecorino al vino, erborinato, miele e marmellate

Tagliere di salumi e formaggi Locali
(due persone)

€ 20

Tre tipologie di salumi e formaggi locali, miele, marmellate e olive

Pizza baby margherita

€ 3,5

Sugo, mozzarella e basilico

Pizza baby gamberi e zucchine

€ 5

Sugo, mozzarella, gamberi e zucchine

Pizza baby bufala e mortadella

€ 5

Sugo, mozzarella di bufala e mortadella

Calzone baby al nero di seppia

€ 5

Calzone al nero di seppia con ricotta e mozzarella

Calzone baby alla carbonara

€ 5

Impasto alla curcuma, mozzarella, guanciale, grana e uova

Calzone baby fritto

€ 5

Ricotta, salame e mozzarella

Tapas

Bombas di fregula

Polpette di fregula ai frutti di mare in crosta di carasau, servite in salsa di pomodoro e crostacei

Tataki di tonno

Tonno rosso scottato, crema di melanzane arrostite, pomodorini confit, maionese all'aglio e limone

Mozzarella in carrozza

Crocchetta di mozzarella e acciughe, crema di pomodoro crudo e maionese al basilico

Sandwich croccante al guanciale

Pane aromatizzato al prezzemolo, guanciale di Ovodda e crema di pecorino sardo

Simbua fritta alla Campidanese

Simbua fritta allo zafferano, salsiccia croccante, pomodoro e crema di ricotta

Bombas di pane e tartufo

Praline di pane e pecorino al tartufo, chutney di mele e cipolle

Ostriche a modo nostro

Ostiche cotte a bassa temperatura servite con la loro acqua emulsionata all'olio evo e sedano addolcito

Muggine e vernaccia

Crocchetta di muggine locale e maionese alla vernaccia

Culurgiones fritti

4 Fagottini di pasta di grano duro fatta a mano

Campidano

€6

Impasto allo zafferano, salsiccia fresca, pecorino e pomodoro

Dal pascolo

€6

Impasto classico, ripieno di stracotto di agnello, con salsa all'uovo e limone

Sarrabus

€6

Impasto al nero di seppia, gambero di Villasimius, zucchine e miele

Dall'orto

€6

Impasto agli spinaci e ratatouille di verdure

Ogliastra

€6

Impasto classico, patate, pecorino e menta

Dal mare

€6

Impasto classico, ripieno di muggine e patate, accompagnato dalla nostra maionese di bottarga

Crudi

Tartare di tonno

€ 13

Tartare di tonno, erba cipollina, granella di noci e mela verde su battuta di burrata

Tartare di ricciola

€ 13

Tartare di ricciola profumata al lime, brunoise di peperoni e crema di lattuga

Ceviche del giorno

€ 13

Ceviche di pescato del giorno marinata al gin, gel di arancia e pane croccante

Sashimi di salmone

€ 15

Sashimi di salmone servito con riso aromatico locale profumato alle erbe, cipolla rossa in agrodolce e maionese alla salsa soia

Sa gavetta (la Poke Sarda)

Sardo

€ 12

Poke di fregula sarda artigianale, mozzarelline, tonno al vapore, pomodorino di Pula, mandorle sgusciate e olive

Classico

€ 12

Poke di riso nero locale, zucchine, patate lesse, ceci, carota, uovo sodo e stracciatella

Legumi

€ 12

Poke di ceci, lenticchie, cicerchie, fagioli, crema di pomodoro arrosto e cipolle rosse

Pasta

Culixionis

€ 10

Raviolo fatto in casa ripieno di ricotta fresca, pecorino semi stagionato, zafferano di San Gavino e scorza di limone con salsa al pomodoro

Culurgiones Ogliastrino

€ 12

Culurgiones fatto a mano su crema di pomodoro crudo, mozzarella e bottarga

Pinse

Marinara

€ 5

Salsa di pomodoro, olio, aglio e origano

Margherita

€ 7

Salsa di pomodoro e mozzarella

Napoli

€ 7

Salsa di pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe

Delicata

€ 12

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e burrata

Niu in allegria

€ 12

Salsa di pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini di Pula, mustela, stracciatella e pistacchi

Camusina

€ 12

Mozzarella, pecorino erborinato, noci, pere e mozzarella di bufala

Campidano

€ 12

Mozzarella, guanciale di Gonnosfanadiga, olive pestate e crema di pomodori secchi di Serramanna

Isola

€ 14

Stracciatella, pomodorini colorati di Pula e pesto di basilico

Monte Arcosu

€ 14

Mozzarella, fiori di zucca, prosciutto crudo e scaglie di caprino

Il gambero

€ 18

Salsa di pomodoro, mozzarella, gambero viola mediterraneo a crudo, pomodorini gialli del Vesuvio e zucchine grigliate

Mortazza

€ 15

Mozzarella di bufala, burrata, mortadella e pistacchi

Bomba

€ 12

Salsa di pomodoro, pesto di rucola, melanzane arrostite e ricotta salata

Mare

€ 12

Burrata, pesce spada affumicato, bottarga e salsa di limone

Carrasina

Sardegna

€ 12

Provola affumicata, testa in cassetta, spinacino saltato e maionese al basilico

Stampacina

€ 12

Mozzarella di bufala, coppa cotta a bassa temperatura, pomodoro camona, basilico e origano

Vegetariana four seasons

€ 12

Verdure grigliate di stagione e burrata

Dessert

Casu axedu

€ 6

Frutta di stagione accompagnata da crema di formaggio fresco e miele di asfodelo

Pardula scomposta

€ 6

Cestino di pasta croccante, mousse di ricotta di pecora profumata all’arancia e pan di spagna allo zafferano

Seadas homemade

€ 8

Servito con miele di corbezzolo

Degustazione dolci della casa

€ 9

Selezione di assaggi di dolci tradizionali Sardi

Allergeni

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti preparati e somministrati/venduti nel in questo esercizio, e nelle bevande, possono esserci ingredienti e/o coadiuvanti che possono provocare allergie e intolleranze alimentari.
··································
Se hai allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e le nostre bevande al nostro staff Siamo preparati nel migliore dei modi per indicarti quali alimenti e bevande puoi consumare.
··································
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano intolleranze e/o allergie sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio. Di seguito trovi l’elenco degli allergeni utilizzati in questo esercizio e presenti nel Reg. CE 1169/2011 (allegato II) “sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze.