Nervi

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Taglieri & Snacks

Tagliere di salumi e formaggi Locali

€ 10

Focaccia, prosciutto crudo, guanciale, salsiccia secca, pecorino semi-stagionato, ricotta mustia e olive

Selezione di salumi e formaggi Locali
con verdure grigliate di stagione

€ 14

Focaccia, prosciutto crudo, guanciale, salsiccia secca, pecorino semi-stagionato, ricotta mustia, verdure grigliate e olive

Tagliere di salumi e formaggi Locali
(due persone)

€ 16

Focaccia, prosciutto crudo, guanciale, salsiccia secca, pecorino semi-stagionato, ricotta mustia, olive e panzerotti

Pizza baby margherita

€ 2,5

Sugo, mozzarella e basilico

Pizza baby gamberi e zucchine

€ 4

Sugo, mozzarella, gamberi e zucchine

Pizza baby bufala e mortadella

€ 4

Sugo, mozzarella di bufala e mortadella

Calzone baby al nero di seppia

€ 3

Calzone al nero di seppia con ricotta e mozzarella speziate

Calzone baby alla carbonara

€ 3

Impasto alla curcuma, mozzarella, guanciale, grana e uova

Calzone baby fritto

€ 3,5

Ricotta, salame e mozzarella

Tapas

TAPAS 1

Quenelle di Fregula sarda aromatizzata allo zafferano, scalogno e fumetto di pesce ( tonno rosso o gambero ) o con riduzione al Cannonau e olio al basilico

TAPAS 2

Tataki di salmone, quinoa alle erbe, pomodorino confit, cipolla a scapece e caviale alla soia

TAPAS 3

Rimozzata mozzarella ripiena di acciughe del nostro golfo, basilico e pomodoro.

TAPAS 5

Spugna al prezzemolo, guanciale di Ovodda e crema al pecorino sardo dolce.

TAPAS 7

Culurgiones fritti, burro morbido salato e salsa alla bottarga.

TAPAS 8

Culixionis arrosto e salsa alla campidanese (salsiccia, cipolla, zafferano e pomodoro fresco)

TAPAS 9

Pardula scomposta con ricotta zafferano arancia e crumble all’amaretto.

TAPAS 10

Pane, burro e marmellata.

TAPAS 10

Pane, burro e marmellata.

I nostri Niu Bao

5 Fagottini di pasta di grano fritti

Carbonara

€10

Impasto alla curcuma, gusto carbonara

Vegetariano

€10

Impasto agli spinaci, ripieno di verdure

Radicchio e gorgonzola

€10

Impasto integrale, salsa di pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola e acciughe

I nostri
Culurgiones fritti

Melanzane e zucchine

€12

Culurgiones fatto a mano con pasta di semola di grano duro e spinaci ripieno di melanzane e zucchine trifolate condito con una salsa di maionese al lime

Patate e asparagi

€12

Culurgiones bicolore con pasta di semola di grano duro e zucchine ripieno di patate e asparagi condito con salsa hummus

Culixionis

€12

Raviolo fatto in casa con pasta di semola di grano duro ripieno di ricotta, zafferano e limone con salsa al pomodoro piccante

Crudi

Tartare di pescato del giorno

€ 13

Con gel d’anguria, pomodoro e granita di sedano

Ceviche del giorno

€ 13

Ceviche di pescato del giorno marinata al lime, brunoise di verdure, frutta fresca, salsa di soia

Tataki di salmone

€ 15

Tataki di salmone servito con quinoa alle erbe, cipolla rossa a scabecciu, pomodoro confit e caviale alla soia

Poke

Cozze e cous cous

€ 10

Cous cous con verdure, cozze a vapore e straccetti di pollo alla soia con maionese al curry

Salmon special

€ 12

Riso bianco, salmone con salsa speciale, avocado, cavolo rosso, edamame croccante, sesamo, edamame e crema di avocado

Tonno e fregula

€ 12

Poke di fregula sarda, mela verde e crema al pomodoro con tonno marinato alla senape, tabasco, salsa worchestershire, lime, scalogno, origano e finocchietto

Pasta

Fregula ai frutti di mare

€ 13

Fregula sarda fatta in casa servita con cozze, vongole, gamberi e salsa di pomodoro

Culixionis

€ 10

Raviolo fatto in casa ripieno di ricotta fresca, pecorino semi stagionato, zafferano di San Gavino e scorza di limone con salsa al pomodoro

Culurgiones alla clorofilla

€ 12

Raviolo fatto a mano con impasto alla clorofilla, ripieno di verdure, saltati al burro e salvia o su vellutata del giorno

Culurgiones di mare

€ 14

Culurgiones giallo fatto a mano con pasta allozafferano, ripieno di orata di Calasetta, agrumi e mandorle serviti in guazzetto rosso di mare, cozze,arselle e gamberi locali

‘’Tallarinus’’ al nero di seppia

€ 16

Fregula sarda fatta in casa servita con cozze, vongole, gamberi e salsa di pomodoro

Riso venere alle verdure

€ 10

Pizze & Focacce

Marinara

€ 5

Salsa di pomodoro, olio, aglio e origano

Margherita

€ 7

Salsa di pomodoro, mozzarella

Napoli

€ 7

Salsa di pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe

Delicata

€ 12

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, burrata

Niu in allegria

€ 12

Salsa di pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini di Pula, bresaola, stracciatella, pistacchi

Camusina

€ 12

Mozzarella, gorgonzola, noci, pere, mozzarella di bufala

Campidano

€ 12

Salsa di pomodoro, mozzarella, guanciale di Gonnosfanadiga, olive taggiasche, pomodori secchi di Serramanna

Isola

€ 14

Mozzarella, pomodorini gialli del Vesuvio, stracciatella

Monte Arcosu

€ 14

Mozzarella, fiori di zucca, prosciutto crudo, scaglie di caprino

Il gambero

€ 18

Salsa di pomodoro, mozzarella, gambero viola mediterraneo a crudo, pomodorini gialli del Vesuvio, zucchine grigliate

Passione by Delfino

€ 15

Mozzarella di bufala, burrata, mortadella, pistacchi

Bomba

€ 12

Bianca, mozzarella di bufala, crema di rucola, melanzane

Carrasina
(pizza chiusa)

Sardegna

€ 12

Mozzarella di bufala, pomodoro cherry, prosciutto cotto, basilico e origano

Allergeni

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti preparati e somministrati/venduti nel in questo esercizio, e nelle bevande, possono esserci ingredienti e/o coadiuvanti che possono provocare allergie e intolleranze alimentari.
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Se hai allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e le nostre bevande al nostro staff Siamo preparati nel migliore dei modi per indicarti quali alimenti e bevande puoi consumare.
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Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano intolleranze e/o allergie sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio. Di seguito trovi l’elenco degli allergeni utilizzati in questo esercizio e presenti nel Reg. CE 1169/2011 (allegato II) “sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze.